LINTAS SUMBA – Daun kelor, dengan segudang manfaat kesehatan dan gizinya yang kaya, kini menjadi bahan utama dalam inovasi kuliner yang menarik seperti bakso dari daun kelor.
Memadukan cita rasa lezat dan kandungan gizi yang tinggi, bakso ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan.
Berikut adalah cara membuat bakso daun kelor yang telah dirangkum lintassumba.com untuk Anda:
Bahan-bahan
1. Daun kelor segar
2. Daging sapi cincang
3. Tepung sagu atau tepung tapioka
4. Bawang merah
5. Bawang putih
6. Garam dan merica secukupnya
7. Air es
Langkah-langkah
1. Persiapan Daun Kelor
Bersihkan daun kelor dan rebus sebentar hingga layu. Tiriskan dan haluskan dengan blender atau food processor.
2. Persiapan Bakso
Campurkan daging sapi cincang dengan daun kelor yang sudah dihaluskan. Tambahkan bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan tepung sagu atau tapioka. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Pembentukan Bakso
Ambil sedikit adonan bakso dan bulatkan dengan tangan hingga menjadi bola kecil. Lakukan hingga adonan habis.
4. Perebusan
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso tersebut ke dalam air mendidih dan masak hingga bakso mengapung dan matang sepenuhnya.
5. Penyajian
Angkat bakso dari daun kelor yang sudah matang dan tiriskan. Sajikan dalam mangkuk dengan kuah bakso dan tambahan seperti mie, sayuran, atau bahan pelengkap lainnya sesuai selera.
Dengan menyajikan bakso dari daun kelor, kita tidak hanya menikmati cita rasa yang lezat, tetapi juga mendapatkan manfaat tambahan dari kandungan gizi daun kelor yang tinggi.
Inovasi kuliner ini menjadi alternatif sehat dan menggugah selera bagi pecinta masakan Indonesia.***
Ikuti berita terupdate Lintas Sumba dengan KLIK DI SINI.
